La Alta Ribagorza, cuenta con una rica tradición gastronómica que refleja la influencia de su entorno montañoso y de la cultura catalana. Se caracteriza por el uso de productos locales y de temporada, lo que añade autenticidad y sabor a sus platos tradicionales. Podrán saborear platos como el Trinchado de col, un embutido conocido como Girella, elaborado a partir de carne de oveja, un cocido conocido como Escudella y la Carne de Olla, así como los quesos del valle elaborados con leche de oveja o de cabra.